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絶品ポークカレー

私のカレーレシピのひとつ・・・ポークカレー。。

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↑このルーを使ったカレー!

↓玉ねぎ(大)二個を薄くスライスして炒めます・・・※オリーブオイル少々とともに。

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↓最初だけ強火⇒あとは中火で10分くらいでこんな感じ。

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↓一旦火を止めてバター投入!70グラムくらいど~んと!

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↓バターが溶けきるまで火を通します。

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↑↓玉ねぎを一旦鍋に移し、そのままのフライパンで豚肉コマ切れを焼きます!※300g弱、塩コショウベースの複合スパイスをさっとふりかけながら。。

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↑完全に火が通らないくらいでオッケー!肉も鍋に移します・・・

水を800cc投入してトータル25分くらい煮込みます、10分くらい経った時点でこの野菜ジュースを300cc投入!

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↓25分煮込んだら一旦火を止めてルーを投入しよく混ぜます。。。

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↓そこから弱火で10分程度煮込みます、こまめにかき混ぜながら・・・

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↓というわけで実食!

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↑土鍋で炊いたごはんとともに。。

このカレールーを説明書き通りに作ると真っ黒で激辛なカレーになります、笑

バターと野菜ジュースでまろやかになります!このカレーは多くの方からご好評をいただいておりますよ~!